Jambon, saucisson, lardons… Tout vient de bons cochons élevés dans nos régions !
Sais-tu que le porc est la viande la plus consommée en France ?
Et tout ça, c’est le fruit du travail des 10 000 éleveurs français
et des 120 000 personnes de ce secteur d’activité.
Seuls ou en équipe avec un(e) associé(e) ou des salarié(e)s,
les éleveurs travaillent dans une ferme qu’ils ont reprise
ou créée de toutes pièces.
Être éleveur, c’est aimer le cochon, la terre mais aussi la technologie ou la biologie ! étonnant non ? D’où tenons-nous cette information ? Des éleveurs eux-mêmes que nous avons rencontrés.
Hervé, Jean-Noël, Sébastien, Manon, Gaëlle et Hilaire sont éleveurs de porcs. Ils te présentent chacun une des facettes de leur métier.
Ils te racontent leur journée, leur passion pour le cochon
et toutes les qualités nécessaires pour être éleveur de porcs,
un métier aussi varié que captivant.
Disponible en février 2023.
Livre réalisé en partenariat avec Inaporc et le CDMP